ココアレーズン蒸しパン（BP Free！）

レーズンとココアという大好きな味で作った
ベーキングパウダーなしの蒸しパンのレシピを。。

ココアレーズン蒸しパン

【材料５センチくらいのカップ４個分】

レーズン酵母元種　　　６０ｇ
小麦粉　　　　　　　　２０ｇ
ココアパウダー　　　　１５ｇ
甜菜糖　　　　　　　　１０ｇ
レーズン　　　　　　　２０ｇ
水　　　　　　　　　　５０ｇ

ココアレーズン蒸しパン*

ボウルに材料を全て入れてフォークなどでよく混ぜる。

シリコンカップ型に入れて温かいところで３～４時間くらい放置する。

種が少し膨らんできたら１５分ほど蒸して出来上がり。

元種を使ってつくる蒸しパン蒸しケーキに夢中です！！
すっごくもーっちりとしてほんとに美味しいです♪

チョコ好きの夫もこのココア蒸しパンをとっても気に入ってくれました！

2008.4.19の日記より。

*

朝からレーズン酵母の元種を使って
ベーキングパウダーなしで作る蒸しケーキを作りました。

ココアレーズン蒸しスポンジ*

このケーキ、レーズンココア蒸しパンと全く同じレシピで
１２センチくらいの型に入れて同じく１５分蒸したものです。

キレイに膨らんでとっても美味しそう♪

お豆腐で作ったクリームなどを添えたら
おもてなしにもなりそうです*

2008.4.25の日記より。

レーズン酵母の起こし方、元種の作り方はこちらです↓
レシピなど＊